产品介绍
技术参数
产品介绍
合肥大汉专业生产醪糟酒设备，20余载专注醪糟酒设备，米酒设备匠心制造，品质可靠，值得信赖。
2. 醪糟酒设备，米酒设备哪家强？合肥大汉，专业领航，品质与服务的双重保障！
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名称由来：醪糟又称米酒、酒窝、浮蛆等，古时叫“醴”。据《大竹县志》记载，甜酒以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟。
- 起源与发展：传说神农氏炎帝和轩辕黄帝时代就已产生谷物酒酿，4000到5000年前米酒酿造起源可考证，汉代酿造技术成熟，清康熙年间酒酿已远近闻名。
- 制作工艺
- 原料选择：主要原料为糯米或大米，部分地区会在以糯米为主的基础上添加少量粳米。
- 制作流程：包括泡米、清洗、蒸煮、冷却、拌曲、糖化、发酵、调配或不调配、杀菌或不杀菌、包装等工序。
- 营养价值
- 营养成分丰富：含有蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾、磷等矿物质，以及多种维生素、葡萄糖、氨基酸等。
- 易于吸收：经过发酵，营养成分更易于人体吸收，被称为“液体蛋糕”。
- 功效作用
- 药用功效：据《本草纲目拾遗100种珍本古医籍校注集成》记载，酒酿具有味甘辛，性温，佐药发浆、行血、益髓脉、生津液的功效。
- 食疗作用：有助于促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜效果；还能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的异味。
技术参数
合肥大汉专业生产醪糟酒设备，20余载专注醪糟酒设备，米酒设备匠心制造，品质可靠，值得信赖。
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